近日，广州碰见小面餐饮股份有限公司（简称“碰见小面”）赴港上市进度加快，继获中国证监会境外刊行备案见知书后，更新其港股IPO招股书，冲刺“考中面馆第一股”。
据公司更新版招股书袒露，2025年上半年，公司结束生意收入7.03亿元，同比增长33.8%；经养息净利润5217.5万元，较上年同期增长131.56%。碰见小面在营餐厅门店达451家。据悉，其新加坡首店亦正在运筹帷幄中，预测第一家国外门店将于本年12月追究开业。
招股书袒露，碰见小面发展于今得到过顾东生、青骢成本、九毛九、弘毅投资旗下百福、高德福及碧桂园创投的投资。不外，碰见小面在IPO技艺遭二鼓吹减握套现。8月6日，百福控股（01488.HK）发布公告，称公司的全资附庸公司奇昕控股有限公司以总代价4800万元转让碰见小面1.71%的股权。百福控股觉得中国餐饮业当今处于成长阶段，出售股份可当令回笼驱动投资成本以补充营运资金并寻求新投资机遇，同期不错获取可不雅收益，公司当今莫得筹画出售剩余股权。
重庆小面动作西南本性好意思食的典型代表，凭借 “麻辣鲜香” 的味觉操心与亲民属性，赢得了较高的奢侈者存眷度。此外，近几年的奢侈环境下，不少奢侈者会选择客单价较低的餐饮品牌，也在一定程度上促进了重庆小面赛说念的发展。
据红餐大数据，截止2025年4月，东说念主均奢侈不到20元的重庆小面门店数占比达到了59.5%。其中，有52.3%的重庆小面门店东说念主均奢侈在10-20元，举例渝味重庆小面、秦云老妪摊摊面、呼啦面馆、十八梯邓凳面、嗨椒小面等品牌均在此区间。
企查查数据袒露，2024年全年，寰球重庆小面关联企业的注册量超3800家，关联企业的存量为22137家，同比增长了0.5%。截止2025年4月，重庆小面关联企业的存量近2.3万家。
但值得真贵的是，重庆小面品类当下发展还靠近着诸多挑战。《重庆小面品类发展申报2025》袒露，重庆小面品类靠近举例品牌靠近纯正风姿与轨范化、各地饮食风俗等多重矛盾；奢侈场景受限，口味偏浓重、价值感不彊的问题；还有部分品牌溢价过高，难以教诲奢侈者的奢侈频率等。
策略定位大众、福建华策品牌定位盘问独创东说念主詹军豪接收第一财经记者采访时暗示，重庆小面赛说念过去有一定商场后劲，但也存在风险。后劲方面，重庆小面动作所在本性好意思食，有雄壮的奢侈基础，且预包装产物线上销售额增长速即，还借助物流关节拓展国外商场。不外，风险也较为凸起。因成本涌入过度连锁化历程中靠近口味轨范化与地域偏好突破、低客单价与高运营成本矛盾等问题。此外，还靠近奢侈场景偏单一，多局限于快餐；地域各别大，部分地区接收度有限；品牌同质化严重，竞争尖锐化等问题。以及原材料价钱波动、食物安全隐患等，皆可能成为赛说念进一步发展的“绊脚石”。
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