时常下馆子的一又友不祥有过访佛的不雅察，有时辰餐厅提供的陶瓷勺柄上会有这么一个孔洞，有的勺柄却莫得。

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但仔细一想，这个孔洞对勺子的日常使用来说，似乎并莫得什么卵用…问题来了，既然没用，那为什么要沉重地在陶瓷勺柄上开这个孔洞呢？

这就要说到“陶瓷是怎样上釉的”了。

先来望望陶瓷碗

陶瓷勺悉数勺面齐不错放进嘴中，因此和口腔的战役面必须要保证是光滑的外名义，这就需要在烧制时有上釉。

可釉料在烧制时，一朝和其他物件有战役，就会产生名义粘连。你不错先提起家里的陶瓷碗，看它额外鄙俚的碗底，这里便是莫得上过釉的方位。

图源：作者提供

瓷碗在烧制前，要先把碗胚装进上有盖、下有底的匣钵，碗底一圈会战役到匣钵。要是上了釉，反而会导致这个碗被粘住。归正瓷碗自己就放桌上日常使用，也不需要碗底光滑，当然静置就变相作念到了障碍劣势。

至于匣钵的作用，既能留神烟尘对釉面的毁伤，也能让瓷器受热更均匀，晋升制品率。

再来看陶瓷勺

既然勺面要悉数上釉光滑，不行以有战役过其他物件的粘连陈迹。那奈何办呢？

不得不给就业东说念主民的理智贤人点赞！在不会舔到的勺柄顶部打个小孔，吊起来烧制，完好意思处置问题，有木有！

有图有真相，陶瓷勺进窑炉前是这么吊挂的，挂勺子的小棒有不同材质，常见的是碳化硅杆或者氧化铝杆（刚玉）——

上了釉的勺子是这么串起来吊着的，图源：网罗

这么一个个勺柄的孔洞内莫得釉料，但烧制后通体又光滑有色泽，不会影响进食时的使用感。何况无釉料的部分还在孔洞的内名义，也不影响使用触感。

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为什么有的陶瓷勺莫得洞呢？

既然陶瓷勺柄上的孔洞是为了遁藏上釉时的粘连，那无孔的陶瓷勺又是奈何上釉的呢？

常见的门径是把传统吊烧工艺的孔洞移到勺柄结尾。作念一个烧制时有效，烧好了就烧毁的圆环，见下图。

同样是穿过圆环的吊烧工艺，等陶瓷勺烧成后切猬缩这个附着圆环，并打磨委宛。

是以，下次下馆子吃饭，你不错持重下无孔陶瓷勺的勺柄结尾，一般还留有打磨陈迹。这里亦然和碗底同样无釉料的，摸起来相比鄙俚。

瓷器还能这么上釉烧制讲到这里，详情有一又友要问家里盛汤的大陶瓷勺了。要是同是无孔勺，难说念亦然作念了环吊起来烧好后再去环的吗？

其实不是。因为大勺子一般只拿来盛汤，不和会盘放嘴里吮吸，是以径直用发轫作念瓷碗的摆烧工艺就行，这么更能勤俭工序。

具体烧制的时辰，只需要在大勺底下作念两个金莲当支捏用的战役面，勺柄顶上再有个方位不上釉料，三足鼎峙就不错摆着烧了。

此外，要是大家精细不雅察瓷器，还会发现存些瓷器底下会有三个点。这就要提到另一种不约而同之妙的工艺——支钉烧。

碗底边沿也上满了釉，只须碗底中部有几个小白点，多则五个，少则三个。这是在瓷器烧制前，用底下的支钉把瓷器架在了空中。

烧收场再小心去掉支钉架。由于釉料和支钉的战役面看起来比芝麻还小，也被称为“芝麻支钉”。

终末，要是你随机发现整把勺子齐是上过釉料的，那看来这家餐厅在选品上是花过心想的。这种全釉料无孔陶瓷勺，是在勺柄结尾打磨后又补了低温釉，作念一次重烧，补釉的模式基本能和第一次高温釉烧制保捏一致，让东说念主嗅觉陶瓷勺的悉数釉面作念到了如鱼得水。

工序越复杂，作念出来的勺子本钱越高，是以说：遴荐全釉料陶瓷勺的餐厅，应该是在细节里下了功夫的。

谋划制作

本文为科普中国·创作赞成盘算扶捏作品

出品丨中国科协科普部

监制丨中国科学时期出书社有限公司、北京中科银河文化传媒有限公司

作者丨Cast 联想学硕士 著有《道理的制造》

审核丨孙明轩 上海工程时期大学教育、中国科普作者协会会员

谋划丨张林林

责编丨张林林

审校丨徐来欧洲杯体育